Виклов уулан дээр байрлах Глендалоу Дистиллерид бид дээд зэрэглэлийн хатуулагтай бүтээгдэхүүнийг хийдэг. Эдгээр хатуулагтай бүтээгдэхүүнүүд амтныхаа гүнд байр сууриа мэдрүүлснээр эдгээр уулсад бид яагаад хайртай вэ гэдэг зүйлийн илэрхийлэл учраас амт нь гүн гүнзгий мэдрэмж төрүүлнэ гэдэгт бид найдаж байна.

St.Kevin ий түүх бол бидний урам зоригоо авдаг зураглал юм. Тэр хүсэл зоригоо дагаж, ууланд илүү утга учиртай зүйл бүтээхийн тулд амар амгалан аюулгүй, тайван байдлаа орхисон юм.

Глендалоу бол Виклов уулсын гүнд үүрээ зассан хөндий юм. Үзэсгэлэнт гоо үзэсгэлэнгээрээ алдартай газар “Ирландын цэцэрлэг” хэмээн нэрлэгддэг энэ бүс нь толгод, элбэг дэлбэг ой мод, үзэсгэлэнт нуур зэрэг байгалийн үзэсгэлэнт газруудаараа алдартай. Глендалоу нь мөн Кевиний суурьшсан 6-р зууны гэр юм. Энэхүү залуу нь илүү утга учиртай зүйл хайж эд баялаг, онцгой эрхээс татгалзсан. St.Kevin Ирландын цөлийг олон жил судалсны эцэст гэр гэж дуудаж болох сүрлэг хөндийг олж илрүүлжээ. Тэрээр цааш нь байгальд амьдралаа зориулав.

St.Kevin Нэг өдөр тэр Глендалогийн хөндийд хүрч ирэн, Тэр гараа сунган зогсож, гоо үзэсгэлэнг нь гайхан байтал . Нэгэн хар шувуу түүний гар дээр бууж, өндөглөжээ. Тэр энийг дохио хэмээн бодон өөрийнхөө шийдвэрийг шалгахаар болсон нь энэ юм. Тиймээс тэр тэнд өндөг хагарч, шувуудыг нистэл тууштай, өдөр шөнөгүй зогсож байлаа. Энэ түүх болон St.Kevin тухай бусад олон түүх Ирландын өнцөг булан бүрээс хүмүүсийг энэ хөндий рүү татсан юм.

Botanicals
Бид жинг хийхийн тулд үйлдвэрийн эргэн тойрон дахь уулнаас зэрлэг ургамлыг өдөр бүр гараар түүдэг. Тэд 250 литрээс бага жижиг хэсгүүдэд нарийн амтыг гаргаж авахын тулд нөр их хөдөлмөрлөдөг

Оддын дуртай шингэн хүнсний цуглуулгаас